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オリーブ・オイル（オリーブ油）とは

オリーブ・オイル（オリーブ油）はオリーブの果実から得られる植物油。阿列布油と当て字することがある。主に地中海に面した地域（イタリア、スペイン、ギリシャ、マシュリクなど）で好んで使われる。食用のほか、化粧品、薬品、また石鹸などの原料としても用いられる。これらの地方では単に油といえばオリーブ・オイル．．

update:2009年09月13日

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